식단표
편의시설
캠퍼스안내
종합정보
학생상담&
도서관
사이버
증명서발급
금주의식단
종합정보
그룹웨어
도서관
사이버강의실
전자출결시스템
입학정보
학과소개
장학제도
학생생활관
캠퍼스안내포토뉴스
중부대학교, 항공서비스학전공 ‘JB 테이블매너 과정’ 진행
- 작성자홍보과
- 작성일시2023/09/20
- 조회수3063
중부대학교, 항공서비스학전공 ‘JB 테이블매너 과정’ 진행
중부대학교(총장 이정열) 항공서비스학전공(유정화교수, 김미영교수)은 전공역량 강화를 위한 전공특성화 과정의 일환으로 ‘JB 테이블매너 과정’을 진행하였다.
‘JB 테이블매너 과정’은 지난 9월 18일 대전에 위치한 호텔인터시티에서 서비스직 수행에 기본인 테이블매너와 식재료에 대한 심화학습 교육을 목적으로 진행되었다. 학생들은 정찬(Table d’hôte) 서비스 체험 전 서양식 테이블매너 특강을 통해 코스의 구성, 식재료의 이해, 코스별 사용 Dish와 Glass, Cutlery 취급요령을 배웠으며 이후 정찬 요리 서비스 시 주의점을 직접 눈으로 보고 식음해 봄으로써 기내식음료 개론 및 실습 교과목과 연계해 학습의 정교화를 실현하였다.
특히, 이번 행사진행에는 중부대학교 항공서비스학전공 졸업생 출신이 호텔 매니저로서 참여해 아낌없는 지원으로 더욱 견고한 행사가 진행되었으며 더불어 후배들에게 취업을 위한 진정성이 담긴 조언을 전수해 다시한번 중부대 항공서비스학전공의 파워를 입증하는 계기가 되었다.
이처럼 항공서비스학전공은 지역산업체 연계 현장중심 실무교육 강화로 학생들을 위한 교육과정 개발에 지속적으로 노력하고 있다.
