2019년 10월 29,30일 hotel operation 커피 교육을 진행하였습니다. 29일에는 원두자동분쇄기와 에스프레소 머신을 가지고 에스프레스를 만들어보았고, 30일에는 그라인더와 드리퍼로 페이퍼 필터 드립을 해보았습니다. 머신을 이용해서 에스프레소를 내었을 땐 숙달된 학생들과 교수님의 도움이 있어 다치지않고 커피를 뽑을 수 있었고, 직접 그라인더로 원두를 갈았을땐 노련함땜에 커피의 향이 다르게 날 수도 있고 맛도 다르게 난다는 것을 배울 수 있는 시간이였습니다.
